撰文、攝影 / 洪檍喬
陶瓷的故鄉，鶯歌因為2023台灣設計展而有了許多不同的風土地氣、人文底蘊被發掘！這次我們藉設計之名，重新認識鶯歌，走訪三處-釉藥堂、日和Liher甜點店、夥房，尋回鶯式日常。
釉藥堂佇足手作，染一件心頭好
站在大門口向往來的遊客親切打著招呼，半開放場域的釉藥堂，距離鶯歌老街不遠，門口擺放著各式陶藝釉藥、陶瓷釉料及陶藝工具，乍看很像是街邊五顏六色的雜貨店、材料間，不過走進、拐個彎到了後方的秘密空間，才知這原來是一個用釉藥說故事的繽紛世界。
這裡有很多與陶藝有關的原料、釉色材料，也有彩繪拓印、上釉燒陶、泥染織物等體驗課程，這次我們體驗的是泥染(礦物染)方巾，闆娘蔡美如說做陶時，常會有些剩餘或修坯時會切削下的土泥，它們可以回收製成礦物染的材料，再以各式道具，有時是陶做的大小圓球，有時是長扁木棍，也有一些是已經鈍掉或裂掉的陶藝工具，甚至也可以帶自家不限任何形狀的道具，主要是綁染過程務必要紮緊、雙手完整搓揉布面方巾，保持每一處都完整浸染泥料，這樣才會有好作品呈現。
鶯歌是陶瓷產地，也是陶土故鄉，釉藥堂老闆呂景輝與闆娘蔡美如用自己的角度詮釋做陶原料，把專業的釉藥/燒陶轉型成生活的風格設計，用體驗手作、用自行研發的天然礦物泥染料，共八種顏色(森林綠、水青色、蒲公英、紫砂紅、牛奶糖、玫瑰粉、咖啡豆、煤炭黑)，來混搭成各式提袋、方巾、圍巾、抱枕等物品，誘人體驗美好同時，也進一步了解原料的特性。這趟礦物染體驗之行，不只好玩，更是讓人真實走入鶯歌，從此不再只是走馬看花，用一條有內涵的方巾故事來綁住遊客的心。
日和Liher小憩，嚐一道微笑甜
藏身在鶯歌老街外圍的日和Liher甜點店，是一家結合甜點、咖啡、手作捏陶、手繪盤的風格美店，透過環保樂土(粉光水泥)的牆面塗抹，七層樓的建築高高佇立巷弄，像極清水模簡約美學的外觀，配上門外質樸的竹籬笆、蒼勁的老樟樹，恍如走進日式街區般的氛圍，讓時光都變慢了。
事實上，走進去才是驚喜。內部每一處佈置細節都充滿情感的痕跡，老闆夫婦及弟弟親手打理他們用大自然元素聚起的那份堅持，「你們看，這些其實是我們撿拾庭院掉落的樟木做成的吊燈，還有托盤、門牌、桌椅，甚至選用的食器，像茶碗、茶杯都是親手打造」老闆何晟榤樸厚的向大家介紹。他們來到鶯歌，也愛上鶯歌，心裡總是不斷的思考，如何讓這間店和鶯歌有更多的連結，也因此，店內不定期會開辦手捏陶、手繪盤等體驗課程，讓遊客來到這裡盡情放鬆，邊動手做陶、邊享用甜點。
坐在木質、植物、陶土作品環繞的空間，品嚐闆娘張馨文用心準備的甜點，鹽之花太妃糖戚風、檸檬塔、酥婆羅熟成磅蛋糕、玫瑰覆盆子乳酪，以及配合節慶感十足的「一顆月球」等，都是以台灣在地食材為主，隨著季節變換品項，增添風土的味道，每一道甜點更是店內夥伴們一同發想、烘焙、品嚐後調整而來，每一杯暖心的飲品，也有可能是一位陶藝家或手作老師為您端上，日和Liher甜點店就是一處提供沉靜與緩慢氛圍，讓你每嚐一口甜點都會微笑的所在。
夥房走讀燒煮茶，捏一方時光土
鶯歌土很黏，有些人致力把傳統留下來，也有些人努力開創新局，結合七位不同領域藝術家，有燒窯、做衫、炊食、烹茶、篆刻、花藝、雕塑的夥房，就這樣一下子的把我們的心給黏了過來。老紅磚牆面、斑駁補接的灰泥、以前瓦斯窯的瓦斯管線，種種特意保留舊時樣貌的老土角厝，直接把凝聚在夥房裡的七位藝術家(楊慶林、江坤起、歐長坤、黎幼蓮、鍾承恩、黃茂松、陳美霞)品味顯現，他們正因為對老空間有感，才會選擇這裡。
走入這處藏豐秘境，侘寂空間充滿禪意氛圍，印入眼廉的是枯枝及鮮花隨意插在大盆栽上、插在四方木盒中、或虔誠的養在瓶中，不協調的美感又意外的協調，尤其處處可見老屋修繕前的門板磚柱，像昔時放陶胚的架子也被改造成作品展示架、老木桌炕也能燒煤灰煮茶，老窯廠的推車軌道也被保留下來，鋪上木條、碎石，再用木板隔成圍爐桌坑、掛吊上一柄鐵鍋，炕頭燒食熱在心頭，我們就坐在舊時窯廠改造的茶席空間，享用循著古法慢慢燉煮出來的台灣味。
半天的行程，三位老師領了我們做了三件事，我們在這裡品嚐了無菜單料理，搶站在半戶外的陽台等著火車嗚嗚駛過的鐵道風景，再看著茂松老師變戲法般的拉出一條又一條細細的地瓜糖絲，然後又是一陣驚呼；也圍坐在炕前捧碗喝茶、聽坤起老師訴說創作心得與人生風景，以心靈的角度，話家常。更跟著長坤老師體驗樂燒手作，用手真實的揉捏加了礦物的粗土，隨自己心意塑形，長坤老師說：「每個人都是獨一無二」，再用高溫1280度燒四天三夜，完成原汁原味的作品。
這裡因茶相會，也以茶會友，夥房從老屋中淬煉風土，用時光聚集了一小群創作者，也黏住了一大群同好者，茶碗陶作工藝細節裡蘊藏著在地故事，走讀鶯式日常，把一切美好蒐羅未完待續中。
- 釉藥堂
- 地址：新北市鶯歌區永昌街58號
- 電話：02-2901-6826
- 官網：https://glazes.com.tw/
- 日和Liher甜點店
- 營業時間：12:30-18:00(每週二、三公休、國定假日另訂）
- 地址：新北市鶯歌區永昌街11號
- 電話：0906-377-789
- 網站：https://www.facebook.com/liher.yingge、https://www.instagram.com/liher.yingge/
- 夥房
- 營業時間：採預約制
- 地址：新北市鶯歌區中正二路78號
- 電話：0930-665-230
