文字/南有喬木、拍攝/Cand Liu
晨起，走在蘭陽平原田野間迎接燦亮金光，享受自在與舒服；午間，食海派性格招待貴賓的豐盛，摸摸圓肚，感謝一道道來自大地食材的美味；黄昏，透著暖暖斜陽映照國道五號，一邊品茗茶香一邊小嚐員山米粉；夜空，寧靜伴隨蟲鳴，凝眸聆聽若遠若近、似近又遠，像波伽利聲命之歌，讓我們在八月處夏時遇見泉月樓。
三碗茶，我的食茶時光
泉月樓，就像三碗茶。讓我凝眸之時，想要緩緩走入，找到最令我感到美好的角落，品嚐生活中最如水清澈的樸實。
第一碗茶，來自父母之恩，取父名之「泉」、母名之「月」，讓滿滿的愛與感謝，溫暖了兩層樓設計以灰中帶綠的剛冷石材所建造的長廊、中庭與過道場域空間，傳遞出宜蘭石勃發的生命之茶。
第二碗茶，來自虔誠之筊，我們從誠意呷水甜的癮頭，走進園林裡，在數百顆松木中找出唯一一株由女主人連續擲了六次聖筊，才得以樹立園中的堅靭，天光雲影間，我們靜靜地品嚐了一杯不畏逆境的茶。
第三碗茶，來自大地之歌，四季流轉3,650天，在春天落櫻、夏日松枝、秋收稻黄、冬時湯泉裡，一步一腳印，不疾不徐地建造了與大自然共生的禪風國度，配上清幽空靈的古箏弦音、餘韻繚繞，千百風景千百心，幻化成一生必宿泊一次的簡單生活之茶。
一尾魚，我的食魚有餘
食魚，原是一件台灣人生活的日常，每餐必有，尤其是靠海人家。在宜蘭便是這樣過日子。不過泉月樓裡的這尾香魚，特別不一樣。香魚不是我愛的魚，因為刺多且小，雖然肉質醇厚、細軟有味，可費事得很。
在泉月樓，許是擔心用餐的貴賓挑刺辛苦，索幸把刺也解決了，讓貴賓多了時間慢慢品嚐魚的滋味。一尾魚燒烤得恰到好處，彎彎的背脊不巧不妙地正好劃開滿是香脂的腔道，端上桌時，魚特有的香氣隱隱散逸，切開又是一陣驚喜，以菠菜與菌菇的揉合和入香魚腹肚，讓人一口咬下五個寶般，清甜的口感完全符合「河魚之王」的稱號。或許河魚之王早已不是野生，而是人工餵養，可一尾魚，來自水質清亮的溪河，隔著緩緩水流的距離，讓人意外地品嚐到歲月的靜好。
五號路，我的食禪自在
蜿蜒的田間小徑，我們不靠科技指路，寧可選擇了向田邊的老農問路，因為來到了不需要科技的地方，我們只管帶著自己的心，晃盪晃盪，就像等待春日的蟬，一輩子美好一輩子歡欣。
泉月樓，位在宜蘭冬山鄉的茄苳路、穿過五號國道，地方不難找，從門口的太極禪風到整體外觀的仿古建築，走入其中傍於身側的園林造景，處處精巧修剪得極富禪意，就連端上來的茶湯，溫婉的服務生都能說出一口禪詩；尤其引領走入茶屋時，入眼的禪風，更顯雅致自在，再走深一點左拐進了狹道，才知原來所有的禪都集中到了這兒。在茶屋的地下樓內寬敞，有古箏的傳授、有字帖的臨摹、也有畫扇的體驗，如果你喜歡在這裡當個文青、知青，或放懶悠閒儘量隨意，好比金風送爽，一派自在，茶香淡雅、禪意中悄悄撫平了鼓噪的心。一次寂靜的停留，凝神側聽好多好多的故事，還沒說完，那就約好，下次再來泉月樓，好好說吧。
269宜蘭縣冬山鄉茄苳路219號
(03)959-5529、http://www.apexvilla.com.tw/index.htm
