整理/旅創368
優游於花蓮理想大地渡假飯店，感受濃厚的西班牙異國情調與氛圍，高第式風格建築的曲線美令人著迷，為旅行畫面更增獨特性，而美食更是旅遊中的重要記憶點。為一饗饕客們對西班牙美食美酒的熱愛，滿足旅客的美味需求，「里拉餐廳｣4-6月止推出【Hola Spain西班牙美食節】，帶來熱情繽紛的西班牙料理。
烤鴨Tapas選用玉里櫻桃鴨肥美鮮嫩多汁
延續飯店建築元素，以西班牙安達魯西亞風格打造的「里拉餐廳｣，分為河畔廳、椰林廳、星空廳三區，融合多元歐陸文化的設計感與生活元素，提供早、中、晚餐自助式Buffet及下午茶，多樣性地中海風味美饌，可以一邊欣賞圓弧窗外運河河道之美，一邊享用精緻美饌，食慾大好。【Hola Spain西班牙美食節】此次特別邀請西班牙籍客座主廚Lahora Cruz Serjio與「里拉餐廳｣的彭俊傑Jason主廚雙強聯手，融入西班牙的飲食與歷史文化，運用花蓮在地食材發揮創意、重新演繹，獻上西班牙各區的道地料理。
來自巴賽隆納的Sergio主廚說花蓮很像他的故鄉，讓他在做菜時更有種熟悉感，此次自助式餐檯上，可以品嘗到西班牙的著名的下酒小菜《里拉塔帕斯Tapas》，尤其著名的烤鴨Tapas，Sergio主廚特選花蓮玉里的櫻桃鴨，配上蘋果、鳳梨、黃瓜、海鮮醬等，肥美多汁、入口難忘。燉菜Pisto《燉蔬菜搭溫泉蛋佐松露》，將大量蔬菜切丁加入橄欖油拌炒，吸收所有蔬菜精華、香氣，繽紛色系加上一顆溫泉蛋，是一道營養豐富的經典菜品。《西班牙魚湯》選用新鮮鯛魚熬製成魚湯底，再加洋芋、番紅花、蝦湯、韭菜花等，無添加調味，一口綿密入喉，仿佛是來自地中海南風吹拂的海洋鮮味。
濃厚熱情的烏骨雞肉飯媲美海鮮鍋飯
《波特酒燉牛肉》牛胸肉經過烤3~4小時之後，加入香醇波特酒、大量蔬菜作為醬汁基礎，軟嫩肉質帶有香氣及蔬菜清甜、入口即化。大家都知道西班牙海鮮飯很有名，Sergio主廚的這道Paella《烏骨雞肉飯》，融合在地烏骨雞的湯汁、台灣米以及西芹、洋蔥、長豆等各式蔬菜，帶出濃厚熱情的西班牙特色。此時再來杯《桑格利亞Sangria》水果紅酒，微醺滋味最適合今晚！甜品《咖啡慕斯》融入咖啡香氣，口感滑順不甜膩。
彭俊傑Jason主廚表示西班牙享有世界美食之最的美譽，擁有多款經典知名料理，像是最具代表性的西班牙海鮮鍋飯，酒館必點的炸魷魚，帶有西班牙主婦媽媽味道的馬鈴薯烘蛋，下酒小菜可樂餅等，透過里拉餐廳一流精湛的廚藝團隊，每日精選新鮮食材，在【Hola Spain西班牙美食節】熱情款待，完整呈現西班牙的熱情原味，要讓每一位來花蓮的旅人就像是置身西班牙旅行，盡情享受西班牙悠閒又自在的迷人風采。
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客座主廚/ Lahora Cruz Serjio
來自巴塞隆納，加泰隆尼亞人，12歲就想要成為廚師，曾服務於西班牙米其林一星餐廳，因愛上花蓮，成為台灣女婿，曾擔任恆好Doing Good餐廳主廚，擁有廚藝30幾年，善用花蓮在地食材融入料理，現為Restaurant Barcelona餐廳主廚。
里拉主廚/彭俊傑Jason
現為理想大地渡假飯店-里拉餐廳主廚。擅長泰式、越式、印度、韓式、日式、西班牙等異國料理，歷任五星級飯店，新⽵國賓、新竹老爺等行政主廚，並具有豐富指導廚藝資歷，型男⼤主廚-客座主廚，著作有「跟著餐飲主廚學做料理｣。___________________________________________________________________________________
兩人同行一泊二食，入住西班牙主題房型乙晚，平日優惠價$9,999起，即可享有輕盈Mini Bar、里拉晨光自助式早餐、里拉自助晚餐或風味中式晚餐乙次/人、五感六覺舒眠儀式（開夜床）、應許運河遊艇導覽乙次/人、飯店免費活動設施使用（不含芳療Spa）、花蓮機場/車站定時定點來回接送乙次以及「豐之谷｣後山野趣半日遊體驗。另外，加碼贈送最新網美景點「理想a2水岸遊船」乙次/人，兩人同行二泊四食，三天二夜平日優惠價$16,800起，再加贈主題下午茶、專人單車導覽，另推出減碳回饋可抵消費的優惠活動。
里拉自助晚餐分別為17:15-18:45及19:15-20:45二個時段，用餐價大人每人$1,100+10%，兒童6歲(含)以上-未滿12歲每人$680+10%。(若價格有異動依現公告為主)。
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(禁止酒駕/未成年請勿飲酒)
