圖文提供/Booking.com、圖文整理/旅創368
從蓬勃發展的智慧城市，到扮演永續旅遊藍圖中自然與野生動植物的保護者，世界各地有許多地方正努力守護我們寶貴的地球。Booking.com的2023年度永續旅遊報告指出，依然有81%的台灣旅人認為永續旅遊至關重要，且超過85%的旅人打算將想法化為行動，認真規劃在未來 12 個月內以更永續的方式旅遊。
義大利｜梅拉諾
位於義大利南提洛爾最北邊的「梅拉諾」，是一座落於多洛米蒂山脈肥沃山谷中的高山小鎮。這裡的度假區提供永續風格的SPA體驗，採用傳統養生療法並使用當地香草，讓旅人享受身心療癒的旅程。小鎮內的街頭小吃也以永續農業為理念，利用在地食材提供多種地方美食。此外，「梅拉諾」除了擁有完善的再生能源運輸系統，也十分適合以健行及騎自行車的方式探索，旅人可以穿梭林蔭大道、造訪山頂的中世紀城堡，或至鄰近的「波札諾」參加「穿越多洛米蒂山的進階自行車之旅」，挑戰登上被聯合國教科文組織列為世界遺產的賽拉山（Sella Massif），飽覽動人心弦的美景。
推薦旅宿：位於山谷上方高處的「卡斯特爾弗萊堡瑞萊斯城堡飯店」是一座注重永續發展的五星級SPA中心。這座城堡經歷翻新後，裝設太陽能板和採由當地木屑作為燃料的暖氣系統；旅人可以在綠意盎然的陽台上欣賞周邊的群山、蘋果樹、野花與葡萄園。館內的高級餐廳 Prezioso 擁有自家的有機蔬菜及香草園，並由米其林星級主廚掌舵，供應令人回味無窮的當地美食，更力求實現零廢棄。
巴西｜伊瓜蘇
「伊瓜蘇」坐落在巴拉圭、阿根廷與巴西三國的交界，熱愛野生動植物的旅人來到這裡，可以盡情探尋大自然的偉大祕寶。世界上數一數二的大瀑布伊瓜蘇瀑布就位於這座城市，而周圍廣袤的亞熱帶雨林孕育超過 2,000 種植物，是世界七大自然奇觀之一。瀑布對面就是鳥園（Parque das Ares），旅人可以在此生態保護區中了解如何透過保育工作挽救棲地的流失，並一睹雄偉的鳥禽類。若想展開一場畢生難忘的探險之旅，不妨預訂「伊瓜蘇國家公園導覽一日遊」，旅人將可乘船近距離穿梭於數百座瀑布之間，感受這座廣闊而原始的國家公園變幻萬千的景觀。
推薦旅宿：「Hotel das Cataratas, A Belmond Hotel, Iguassu Falls」飯店面朝伊瓜蘇國家公園，洋溢迷人優雅的氛圍，色彩繽紛的客房歡迎著旅人的到來。此飯店將一定比例的收入回饋給社區，積極保護周邊環境的自然之美。館內的 Ipê Grill 餐廳供應美味的放養烤雞和滋味豐富的薄餅，入住的旅人可以一邊品味巴西在地佳餚，一邊欣賞壯觀的瀑布景致。
台灣｜台南
「台南」致力於發展永續產業以及太陽能，其規模驚人的太陽能田所產的電量，足以供應超過百萬個家庭。於此同時，台南也積極佈署前瞻科技，在智慧城市中佔有一席之地。然而，傳統文化也在這座台灣最古老的城市中持續蓬勃發展，台南擁有根深蒂固的在地飲食文化，同時蘊藏著豐富的歷史，隨處可見古老的寺廟和高掛燈籠的傳統巷弄，旅人可以步行遊覽市區內的景點，也可搭乘便捷的大眾交通前往較遠的沿海地區，這座慢活城市對於想在度假時使用更環保交通方式旅遊的台灣旅人來說非常合適（66%）。
推薦旅宿：44% 的台灣旅人希望在有限的預算內進行更永續的旅遊*，對於造訪台南的旅人而言，Booking.com推薦入住價格實惠的「友愛街旅館」。這間時尚的青年旅館針對永續發展投入大量心力，在館內餐廳供應在地食材製成的美食，同時也可參加當地導遊帶領的觀光行程。更棒的是，此旅宿距離台南轉運站非常近，讓入住的旅人能以更永續、更經濟的方式四處探索遊覽。
哥倫比亞｜聖瑪爾塔
位於哥倫比亞北部世界上最高的沿海山脈之中，「聖瑪爾塔」是一個較少為人知的海濱城市，為美洲最古老的城市之一。這裡不僅有泰羅納國家公園（Tayrona National Park），旅人可以走在森林步道上探索遊覽，還可以逛逛色彩繽紛的聖瑪爾塔市場。旅人也可選購在地伴手禮以支持當地經濟－非常適合希望旅遊時花費可以回饋當地社群的 68% 台灣旅人 *。由於這座海濱城市在幾年前經歷了一場環境危機，自此永續發展就受到密切關注，環境保護協會（Environmental Protection Association）也推行碳污染監控措施，並制定保護此地區的法規。
推薦旅宿：被大自然環抱的「La Casita del Bosque」是一座閒適恬靜的鄉間別墅，距離充滿活力的門迪瓦卡海灘（Playa de Mendihuaca）僅數步之遙。此旅宿坐落在茂密翠綠的森林中，擁有樸素的木質裝潢和室外淋浴設施，旅人仿如沈浸在熱帶天堂當中。旅人也可以悠閒地躺在吊床上，感受輕拍的海浪，並在享用營養豐富的早餐時，品嘗直接由旅宿花園內採摘的新鮮水果。
南非｜史德蘭波希
「史德蘭波希」這座生氣勃勃的大學城坐落在史德蘭波希山（Stellenbosch Mountain）山腳下，以孕育最佳農產品與葡萄酒的肥沃土壤而聞名。旅人可以沿著史德蘭波希葡萄酒之路（Stellenbosch Wine Routes）一探這個世界級的葡萄酒鄉，這些葡萄酒商家專門以生態友善的生物動力農法生產葡萄酒。而作為對抗氣候變遷的全球永續發展倡議－波多協定（Porto Protocol）的一員，商家們致力推動保護及保育土地的環境措施。對於希望旅遊目的地在自己離開時比到達時變得更好的旅人佔 71%*，可以在此城鎮採取各種永續行動來幫助在地社群。
推薦旅宿：「Deux Frères Luxury Villas」擁有美麗的裝潢與定製的古董家具，隨處以綠色植物裝飾，並設有游泳池，讓旅人在蔓延生長的葡萄藤之間暢泳。Villa內不使用一次性塑膠製品，並設置節水設施，這也是旅宿參與 Booking.com 永續旅遊計劃時所落實的其中一項最重要的措施。Deux Frères不僅生產優質葡萄酒供旅人品嘗，也採用生態友善的生產方法，提供從穀物到酒杯的真正體驗。
美國｜夏洛特
「夏洛特」作為北卡羅萊納州最大的城市，同時也是美國成長最快的城市之一，期望能在經濟成長與保護自然資源之間取得平衡。發展迅速的皇后之城以綠植栽為都市計畫重點，規劃設置許多壯麗的公園。旅人可以參觀世界級的教育中心－探索廣場自然博物館（Discovery Place Nature museum），在此認識原生的植物及野生動植物，也可以預訂「歷史城市私人之旅」，參觀這座城市最古老的景點，或前往 Asbury 餐廳品嘗其代代傳承以本地食材烹製而成的當地美食，展現對家庭小農產品的支持，讓 83% 的台灣旅人感受真正的在地代表性文化。
推薦旅宿：「JW Marriott Charlotte」坐落在悠閒的非商業區，是裝潢時尚而現代的奢華飯店。客房設有豪華的大面窗戶，可欣賞城市景致，並為旅宿空間引入充裕的自然採光。飯店設有三間餐廳，均供應美味的當地料理，並齊心協力減少食物廢棄物，此外也設有綠樹成蔭的屋頂花園，可欣賞無與倫比的日落景致。
紐西蘭｜漢默溫泉
「漢默溫泉」坐落在高聳的森林之中，這座度假小鎮位於南島的坎特貝里地區（Canterbury），擁有引人入勝的風景與天然溫泉，是遠離城市喧囂的高山避世之所，由於利用地熱能幫助地方環境、採取節水池等措施，其溫泉池曾獲頒永續旅遊獎項，是綠色旅遊的翹楚。眾所周知，溫泉對健康與養生有療癒功效，想親身體驗的旅人可預訂「漢默溫泉池 & SP 門票」，盡情享受源於大自然礦石的熱度及有助舒緩的硫磺池。除了溫泉，旅人也可參加一系列活動，盡情沉浸在漢默的原始自然之美。
推薦旅宿： 物超所值的「8 on Oregon Boutique Lodge」距離溫泉池僅數步之遙，可欣賞城鎮的絕美景致。此山林小屋坐落在圓錐山（Conical Hill）山頂，擁有三間寬敞的客房，均附有可欣賞自然遺產森林（Heritage Forest）的陽台。此旅宿致力為旅人提供更永續的旅宿體驗，措施包括使用生態友善產品，以及禁用一次性塑膠製品。
德國｜慕尼黑
「慕尼黑」位於巴伐利亞邦的中心地帶，坐落在伊薩爾河畔，有著令人讚嘆的中世紀建築、美味的啤酒以及永續發展的堅定決心，因此而聞名。多年來，這座城市致力於投入再生能源計畫，目前約有43%的用電來自再生能源。步行或騎自行車都是最佳方式走訪不同景點，一探此歷史中心。旅人也可以造訪慕尼黑知名的 16 世紀小酒館－皇家啤酒屋（Hofbräuhaus），這間啤酒廠的經營納入了永續發展措施，包括減少碳排放和殘留廢棄物，以及資源回收。
推薦旅宿： 現代公寓式飯店「DD Suites Serviced Apartments」位於市中心，是熱鬧城市一隅的寧靜綠洲。此旅宿的設計靈感源自時尚的北歐風格，全館 100% 使用可再生電力，並為租自行車出遊的旅人提供自行車停放空間。對於決定購買「慕尼黑大眾運輸無限搭乘票券」的旅人而言，前往大眾運輸站也是輕鬆方便。
印尼｜珀尼達島
「珀尼達島」從峇里島搭乘渡輪只需短短船程即可抵達，不僅擁有最令人嚮往的白沙灘，這個熱帶天堂還能帶來更多樂趣。此島嶼的中心地帶設有風力發電機，可產生足以供應全島使用的電力。而島嶼於 2010 年宣佈成為海洋保護區，致力於保護存在於其海岸之下的自然奇觀，對旅遊業採取周詳完善的監管，以「少即是多」的理念接待旅人，讓旅人可以在此體驗最純淨的水域，以及相對未受破壞的海灘。島上也提供許多體驗，Booking.com推薦旅人預訂「浮潛 & 划獨木舟一日遊」，展開一趟充滿樂趣的島嶼低碳之旅。
推薦旅宿：「Autentik Penida “Glamping”」，僅限成人入住，擁有寬敞的綠色空間，並設有可欣賞叢林全景的陽台，讓您徹底放鬆。此外，亦提供室外游泳池、當地生態系統和遺產與文化的資訊，還可以隨時安排由當地導遊所帶領的觀光行程及活動。另外也可在附近的艾默克日落餐廳（Amok sunset restaurant）享用日落晚餐。
奧地利｜薩爾斯堡
奧地利為了成為環境友善國家付出了許多努力，其目標是提高使用再生能源的比例。「薩爾斯堡」是全國最環保的城市之一，其再生能源使用量佔全國總用量的 70%。此城市坐落在薩爾茲河畔，以其藝術、音樂，以及令人讚嘆的中世紀與巴洛克建築而聞名。由於這座城市的歷史中心擁有豐富的藝術與中世紀建築，也榮獲聯合國教科文組織登錄為世界遺產。這裡有著完善的大眾運輸系統，旅人也可以步行遊覽這座城市，並參加「當地導遊帶領的徒步之旅」，穿梭在鵝卵石街道間，一邊聆聽導遊深入講解相關知識與故事。
推薦旅宿：有 74% 的旅人表示，得知入住擁有永續認證的旅宿，會讓他們住得更開心－「Salzburg Loft」是一間明亮通風的度假屋，享有絕佳山景。此旅宿採取了多項措施，讓旅人享受更永續的旅宿體驗，包括 100% 使用可再生電力，以及為旅人提供回收垃圾桶與自行車停放處，而備餐區也提供許多有機美食，熱情好客的屋主會分享「從農場到餐桌」的奧地利美食。
INFO：
1.本次調查由Booking.com委託執行，在 35 個國家及地區中獨立抽樣調查 33,228 位受訪者，而且受訪者需年滿 18 歲、在過去 12 個月至少旅行過一次，並必須計畫在2023年旅行，且為旅程規劃的主要或共同決策者(受訪者於 2023 年 2 月於線上完成問卷)。
2.推薦地點是依據有永續旅遊標章的旅宿數量從 500 個熱門地點中挑選，並按有標章的旅宿佔總旅宿數量的比例高低排序。這些目的地經過些微整理，以納入地理分佈的考量。
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