圖、文/洪檍喬
坐落於新竹縣峨眉鄉的峨眉湖，如同一面靜謐的明鏡，倒映著四周青翠群山與悠悠雲影。這裡不僅擁有壯闊的湖光山色，還隱藏著充滿故事的老茶廠、特色餐館，以及融合農遊體驗的農村聚落。這次旅程，便讓我們從湖畔啟程，細細品味峨眉的美好時光。
峨眉湖遊湖賞景：水光瀲灩，佛影悠然
峨眉湖位於峨眉鄉的富興村與湖光村之間，因建造大埔水庫而形成的湖泊，騎單車優游環湖步道全長約8公里，湖面廣闊，四周群山環抱，晨昏之間，湖光隨天色變幻，展現出不同的風貌。3月這時節來，正好是黄花風鈴木盛開，環湖走晃，可以盡收湖光水色。
湖畔最引人注目的建築，莫過於矗立湖邊的彌勒佛像。這座高達72公尺的彌勒佛莊嚴高聳，與湖景相映成趣，為大自然湖景增添了一分文化氣息。如果想要更近距離感受湖泊之美，也可以搭乘綠能電動船遊湖，從不同角度欣賞這片靜謐的水域外，就連隨水波盪漾的導覽語聲，都讓聆聽變成是一種享受。
十二寮時光村商圈：走入舊時光的緩慢步調
離開峨眉湖後，可前往不遠處的十二寮時光村商圈，這座原本純樸的農村，近年透過文創與地方再生，轉化為結合農村風貌與創意產業的特色聚落，運用在地資源，希望把植物(例如：土肉桂、左手香、月桃、五葉松等)活化在生活、生產，又兼顧生態中，包含創意手工香皂的製作、香氛純露的開發及萃取、草編藝術、柴燒窯烤麵包等。
漫步其中，空氣裡瀰漫著手工窯烤麵包與咖啡的香氣，還有植物萃取的淡雅芳香，為這裡增添迷人的山居氣息，特別是這間山屋還有個美麗的名字，叫「沽月日光」，彷彿一次能掬取日光與月光般，不管何時到訪都有不同景色。我們到訪時細雨霏霏，煙雨輕籠山間，坐在山屋內，正好能靜靜欣賞窗外雨絲輕落，時間彷彿放慢腳步，感受山居歳月的閑靜。
雪之湖咖啡：湖畔手工披薩的炙烤風味
如果想品嚐一頓豐盛的湖畔餐點，雪之湖咖啡絕對是不容錯過的選擇。這間位於湖畔的咖啡館，坐擁第一排湖光山色美景，細茅埔吊橋就在餐廳旁邊，能走晃散步，湖對岸是天恩彌勒佛院，橋墩多有桐花裝飾，4月來時應能見到桐花雪飛景象，在這裡也能搭船遊湖，度過悠閒一下午。
餐點主打現烤手工披薩、焗烤、麵食、鬆餅等，將義式料理與在地風味完美結合。我們點了現烤披薩，微厚的手工餅皮為基底，搭配新鮮番茄、羅勒與濃郁起司，每一口都能感受到濃厚的香氣與層次分明的風味，尤其來到客家庄，必點的客家鹹豬肉口味，更是讓人留下深刻印象。此外，搭配店內特調的水果茶飲品，正好平衡了披薩的濃郁口感，在湖光山色間享受這樣的一餐，實在令人滿足。
富興老茶廠：百年製茶的歷史記憶
旅程的最後，來到擁有百年歷史的富興老茶廠，這裡是見證新竹茶業興衰的時光之地。老茶廠建於日治時期，當時是峨眉地區的重要製茶基地，如今則轉型為觀光茶廠，讓遊客得以一窺傳統製茶工藝的魅力。
漫步於茶廠內，老舊木樑與復古機具仍然保存良好，空氣中瀰漫著淡淡的茶香。來到品茗區，最推薦試試這裡的東方美人茶，這款茶因茶葉經小綠葉蟬啃食發酵後，帶有獨特的蜜香與熟果香，口感溫潤甘醇，是新竹地區的代表性茶款。
看著茶廠三代主理人透過不同溫度的沖泡方式，再將茶葉綻放的層次變化在手中一一解說，我們在品茗這杯經過時間淬鍊的茶湯同時，彷彿也飲下了歲月的故事。
新竹峨眉湖，不僅擁有如詩如畫的湖光山色，更蘊藏著豐富的人文故事與美食饗宴，從山屋作坊、湖畔咖啡到百年茶廠，每一步都是時光的流轉與自然、歷史交織的美好，來一趟峨眉湖微旅行，在地風土的韻味，正緩緩滲入你的心底。
