從山海風土到手作生活，走進台東五場體驗，看見地方經濟與美學的實踐(1)

旅行台東，從來不只是看海、看山，或是在伯朗大道拍下一張風景照而已。真正迷人的台東，是那些藏在部落、農園、工作坊裡的日常，是一雙雙持續創作的手，將土地孕育出的植物、木材、陶土與文化記憶，慢慢揉進生活之中。

撰文、攝影/洪檍喬

近年來，台東各地逐漸發展出結合地方特色的體驗經濟，從自然素材、部落文化到生活工藝，每一次創作，都讓旅人重新認識山海風土，也讓地方文化得以被更多人理解與延續。

這趟旅程，我們走進五個不同角落，在雙手創作之間，感受台東最真實的溫度。

在香氣裡認識土地──「飲咖啡X都蘭山下香草園」印染、香草鹽體驗

都蘭的山風吹拂著香草園，空氣裡瀰漫著淡淡香草氣息。走進園區，首先展開的是一場香草導覽，園主黃大哥站在200多坪大的網室，從植物特性、生長環境到生活應用，一一講述香草莢的生長故事。原來香草莢採收後，還得歷經日曬、發酵、熟成等長達半年以上的後製工序，直到果莢轉為黑褐色，才能散發濃郁迷人的天然香氣。

接著，園主太太燕子姐帶著我們動手製作香草鹽，將不同品種的香草莢剪成適當大小，與玫瑰鹽一起裝進玻璃瓶中。看似簡單的裝填動作，卻封存了台東土地最純粹的香氣。而最令人驚喜的，則是植物移印染體驗，透過每個人不同的布料綑綁方式，再浸泡於植物天然發酵的染液中，布面便會留下獨一無二的皺摺紋理，讓這份親手完成的作品，成為旅途中最值得珍藏的紀念。

這座香草園，不只是黃大哥與燕子姐的夢想，也因女兒的返鄉而有了新的樣貌。曾在澳洲雪梨累積十多年飯店與咖啡店經營經驗的她，選擇回到台東陪伴父母，在香草園旁打造「飲咖啡」。她將自家栽種、細心熟成的頂級香草融入義式咖啡，也親手製作各式甜點與特色飲品，讓香草不只停留在農園裡，更走進日常餐桌與咖啡香中。如今，一家三口攜手經營香草園與咖啡館，從栽種、體驗到餐飲，讓旅人看見一株香草從土地萌芽，到化作杯中風味的完整故事，也讓返鄉傳承有了最溫暖的詮釋。

一顆毛球，串起都蘭文化記憶──「都蘭國」傳統毛球手作

走進都蘭部落，迎面而來的是熱情的笑聲與自在的生活節奏。「都蘭國」是都蘭阿美族人(A’tolan)打造的文化品牌，透過一系列手作體驗與工藝創作，讓旅人走進部落，也讓傳統文化在日常中持續傳承。

其中最令人印象深刻的，就是親手製作阿美族傳統毛球(Kanalaw)。毛球早年是阿美族採苧麻扒絲捻成線，再用植物將苧麻染色，薯樃、檳樃、榕樹葉、構樹葉、相思樹葉、大葉欖仁葉皆是都蘭阿美族常用的天然染劑；後來交通便利、物資互通有無，才漸被毛線取代。這些色彩鮮豔的毛球，不只是服飾上的裝飾，更承載著身分、文化與婦女工藝的象徵。娜娜老師一邊分享毛球背後的故事，一邊帶領大家從纏線、固定、剪開到最後的「修圓」，一步步完成自己的作品。

看似簡單的手作，其實最考驗耐心，而修剪毛球的過程更有種莫名的療癒感。有人豪邁地下剪，有人反覆修整，只為追求最圓潤的模樣。娜娜老師說，毛球吊飾有萬事美滿、幸福的象徵，當一團毛線逐漸變成蓬鬆飽滿的圓球模樣時，那份成就感油然而生，紓壓感也讓人欲罷不能，彷彿連心情都被修剪得圓融而美好。

火與土的對話──「心燈窯坊」陶藝體驗

陶土，是土地最直接的語言。

沿著蜿蜒山路走進隱身於台東山林間的「心燈窯坊」，這裡不只是陶藝工作室，更像是一處將台東風土揉進器物裡的慢生活空間。灰白空間、與窯燒器皿相互映襯，散發著雅致而質樸的氣息。當李老師一件件介紹親手創作的作品時，每件器物背後都蘊藏著創作理念與生活美學，也讓人重新理解，陶藝不只是工藝，更是一種與土地對話的方式。